ประเทศญี่ปุ่น เป็นประเทศที่รับการยอมรับว่ามีของกินอร่อยๆ มากมาย และแต่ละเมืองนั้นก็จะมีของอร่อยประจำเมืองที่แตกต่างกันทางเรื่องของหน้าตาของอาหาร หรือบางเมนูที่เหมือนกัน ก็จะแตกต่างกันในเรื่องของรสชาติในการปรุงรส ซึ่งเราจะมาแนะนำให้กับทุกคนทราบว่าที่เมืองนาโกยะ ประเทศญี่ปุ่น นี้มีอะไรที่น่ากินบ้าง ไม่ว่าจะเป็นของทอด กับข้าว เครื่องเคียง ดงบุริ หรือแม้แต่เมนูเส้นๆ
อาหารเช้าสไตล์นาโกยะ (Nagoya-Style Breakfast) เป็นเมนูอาหารที่สามารถหากินได้ตามร้านคาเฟ่ที่มีอยู่ทั่วนาโกยะ เป็นอาหารเช้าพื้นๆสไตล์ท้องถิ่นที่ประกอบไปด้วยขนมปังปิ้ง ไข่ลวกสุก สลัด และกาแฟ 1 แก้ว เป็นอาหารเช้าที่เบาๆแต่ก็ดูอิ่มท้องไม่เลวเลยทีเดียว
โกเฮโมจิ (Gohei Mochi) คือโมจิเสียบไม้แล้วนำไปย่าง ตัวโมจิทำจากข้าวขาวที่นำไปบด มีรูปทรงและรสชาติที่หลากหลาย แต่ที่นิยมกันจะเป็นรูปทรงกลมๆเหมือนไข่ ทาด้วยซอสมิโซะรสหวานซึ่งถือเป็นซอสที่ชาวนาโกยะชื่นชอบกันอย่างมาก
โอยาโกะด้ง (Oyakodon)หรือก็คือข้าวหน้าไก่และไข่ ซึ่งแปลความหมายได้ว่าพ่อแม่และลูก โดยคำว่าโอยะหมายถึงพ่อแม่ ในโอยาโกะด้งก็คือเนื้อไก่ ส่วนคำว่าโกะหมายถึงลูกในโอยาโกะด้งก็คือไข่ไก่นั้นเอง โดยโอยาโกะด้งจะนำเนื้อไก่ ไข่ ต้นหอม มาตุ๋นรวมกัน ปรุงด้วยซอสซีอิ๊วรสหวาน และราดบนข้าวสวยร้อนๆก็เป็นอันเสร็จ
อุด้งต้มมิโซะซุป (Misonikomi) เป็นเมนูอาหารที่ต่างจากทั่วไปตรงที่จะนำเส้นอุด้งลงไปต้มในซุปที่ทำจากมิโซะแดงโดยตรง ซึ่งต่างจากกรรมวิธีการทำปกติที่ต้องนำอุด้งไปต้มในน้ำเปล่าแยกก่อน จึงทำให้เส้นอุด้งนี้มีรสชาติของมิโซะจากการต้มจนเข้าเนื้ออยู่ด้วย ส่วนวัตถุดิบอื่นๆก็จะมีทั้งต้นหอมญี่ปุ่น เห็ดหอม เต้าหูทอด ไข่ไก่ และเนื้อไก่ หรืออาจจะเนื้อหมู
สปาเก็ตตี้ราดหน้า (Ankake spaghetti) คือการนำเส้นสปาเก็ตตี้เส้นหนาลงไปผัดในกระทะให้มีกลิ่นหอมจากนั้นราดหน้าด้วยซอสข้นๆเหนียวๆรสชาติออกเผ็ดๆด้วยสไตล์การปรุงแบบอาหารจีน ส่วนท็อปปิ้งของสปาเก็ตนั้นมีทั้งไส้กรอกเวียนนา กุ้งทอด เบคอน แฮม หัวหอม และพริกเขียว
ปีกไก่ทอดเทบาซากิ (Tebasaki) ปีกไก่ทอดสไตล์ญี่ปุ่น เหมาะแก่การกินคู่กับเบียร์ หรือ สาเก อย่างยิ่ง ที่นาโกยะนั้นจะนำปีกไก่มาปรุงรสและคลุกเคล้าด้วยพริกไทยและงา ไม่ผ่านการชุบแป้งใดๆ ส่วนเคล็ดลับของเมนูอาหารชนิดนี้คือการนำปีกไก่ไปทอด 2 ครั้ง ถือเป็นอาหารง่ายๆแต่ได้รับความนิยมอย่างมากในนาโกยะ
สนับสนุนโดย ae sexy
